La Ferme Fortuna

Nos champignons sont présent dans plusieurs plats de notre menu du café Monk et vous pouvez aussi en acheter sur place. Fraichement cueillis ou marinés.

Pour les ventes effectuées auprès des épiciers et restaurateurs s'il vous plaît contactez-nous.

  • Crinière de Lion

    • Un chef-d'œuvre de la nature, avec sa texture unique et son goût délicatement terreux. Appréciée pour ses bienfaits santé et sa versatilité en cuisine, elle se marie parfaitement avec des plats crémeux ou en tant que substitut de fruits de mer.
  • Pholiote Adipeuse (Chestnut)

    • Connue sous le nom de "Chestnut", elle offre une expérience culinaire riche avec sa texture ferme et son goût de noisette. Idéale pour les sautés ou les grillades, elle absorbe les arômes et enrichit chaque plat de sa présence robuste.

  • Pleurote Bleue

    • La Pleurote Bleue se distingue par sa couleur vibrante et son profil de saveur délicat. Avec une texture veloutée et un goût subtilement boisé, elle est parfaite pour des plats légers, des salades, ou comme garniture élégante pour rehausser des mets sophistiqués.

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